【绿茶冲泡指南：掌握上中下三种投茶法，让茶汤口感更鲜】(绿茶冲泡时的上中下三种投茶法介绍)

　
茶叶种类繁多，形态各异，因此绿茶冲泡时的投茶方法也各有特点。今天，我们将为大家详细介绍绿茶冲泡时的上中下三种投茶法。

1. 上投法

上投法适合茶叶身骨重、多芽毫的情况，如碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶。在泡茶时，先将水倒入容器中，再将茶叶放入水中，

让茶叶慢慢沉降，逐渐释放内含物质。这样泡出来的茶汤口感鲜活，且不会因茶毫过多而显得浑浊。

2. 中投法

中投法适合泡龙井等绿茶。首先将开水倒入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放入杯中，再倒入约80℃的开水。注意水柱高细，可控制水温。采用这种泡法，可以避免绿茶因水温过高而出现涩味。

3. 下投法

下投法适合太平猴魁、六安瓜片等叶片较大的绿茶。在泡茶时，先将茶叶放入容器中，再倒入水。这样泡出来的茶汤滋味更饱满。

绿茶的水温

很多茶友在泡绿茶时，习惯使用发酵茶方法，直接用开水泡绿茶。然而，水温对绿茶品质口感影响重大。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分发生性变以及流失，影响到茶汤的营养价值和口感。因此，泡绿茶的水温最好是80℃，才能完美保留茶叶的营养成分。

泡绿茶的工具

在泡绿茶时，茶具的选择也很重要。只有使用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味最大限度的释放出来。在泡绿茶时，最好是使用玻璃器具。玻璃茶具里面不会添加任何的化学物质，在泡茶时，不会释放出有毒物质，也不会吸收茶汤的香气，可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

【小贴士】

1. 泡绿茶时，可将茶叶放入茶漏中，让茶叶更充分地释放内含物质。
2. 泡绿茶时，水温不要过低，否则会影响绿茶内含物质的释放。
3. 泡绿茶时，最好使用玻璃器具，以便更好地保留茶汤的原汁原味。